Krompirjev škrob
Krompirjev škrob je naravni škrobni izdelek, pridobljen iz krompirja. Zaradi svojih edinstvenih lastnosti se pogosto uporablja v prehrambeni industriji.
Opis
Opis
Ime izdelka: krompirjev škrob v prahu
Specifikacija: Food Grade
Lastnosti: bela barva, visoka viskoznost, visoka ekspanzija.
Certifikat: ISO, HACCP, KOŠER, HALAL, Brez GSO
Potrdilo o pristnosti
|
Predmeti |
Rezultati testov |
Enota |
|
|
Pomen |
barva |
bela |
|
|
Vonj |
nevtralen |
||
|
Okusite |
nevtralen |
||
|
primes |
nevtralen |
||
|
Fizično |
Vsebnost vlage |
18.2 |
(odstotek) |
|
Kemični |
dr |
6.4 |
delov na milijon |
|
Speck |
{{{0}}.0 |
(število/cm) |
|
|
beljakovine |
0.06 |
(odstotek) |
|
|
Koeficient prevodnosti |
43 |
(ms/cm) |
|
|
bela |
92.2 |
(odstotek) |
|
|
Vsebnost pepela |
0.13 |
(odstotek) |
|
|
Sito |
99.6 |
(odstotek) |
|
|
Najvišja viskoznost |
1260 |
(pri 4- odstotkih suhe snovi, 700 cm3/mg) |
|
|
Higiena |
SO2 |
0 |
(mg/kg) |
|
arzen |
0 |
(mg/kg) |
|
|
Novice |
0.05 |
(mg/kg) |
|
|
Skupno število aerobnih mesecev. |
2600 |
(CFU/g) |
|
|
Kvas in plesen |
10 |
(CFU/g) |
|
|
Veljavnost |
Datum izdelave plus 36 mesecev |
||
|
Paket |
Papirnata plastična vrečka |
||
Aplikacija
1. Za sladkarije
V bonbonih se krompirjev škrob uporablja predvsem kot polnilo in sodeluje pri oblikovanju strukture sladkornega telesa.
2. Za testenine
Ima nizko vsebnost beljakovin, belo barvo in naravno fosforescenco, ki lahko učinkovito izboljša barvo testa. Ima visoko viskoznost, dobro elastičnost in visoko odpornost proti staranju, kar lahko močno izboljša rehidracijo, moč tetiv in reološke lastnosti rezancev.
3. Za mesne izdelke
Pri proizvodnji mesnih izdelkov je prosojnost krompirjevega škroba po želatinizaciji zelo visoka, zaradi česar je barva mesa izdelka svetla in prijetna na oko, kar lahko prepreči razbarvanje izdelka in zmanjša uporabo nitritov in pigmentov.
Pakiranje in dostava
pakiranje: 25 kg/vreča
O nas
TNN Development Limited, ustanovljen leta 1998 in certificiran po standardu ISO9001:2008, tesno sodeluje s svojimi poslovnimi partnerji iz Evrope, Azije, Severne Amerike in Afrike ter se ukvarja z več kot 500 izdelki, vključno s finimi kemikalijami, barvili, farmacevtskimi surovinami, hrano dodatki, vitamini. in anorganske kemikalije.
Priljubljena oznake: krompirjev škrob, kitajski proizvajalci krompirjevega škroba, dobavitelji
