Kalijev sorbat za živila
Kalijev sorbat za živila - 2.4-kalijev etandien. Ima dober antibakterijski učinek, manj strupenih in stranskih učinkov ter ni enostavno poškodovati prvotne barve, arome, okusa in hranilnih elementov hrane.
Opis
1.Opis
Kalijev sorbat, znan tudi kot 2,4-heksadienoat, je kalijeva sol sorbinske kisline z molekulsko formulo C6H7O2K. To so bele do svetlo rumene luske, kot kristali, kristalni delci ali kristalni prah, brez vonja ali rahlo smrdljivega, zlahka absorbirajo vlago in spremenijo barvo, ko so dalj časa izpostavljeni zraku. Lahko topen v vodi, topen v propilen glikolu in etanolu. Pogosto se uporablja kot konzervans. Uniči številne encimske sisteme s kombinacijo s sulfhidrilno skupino mikrobnih encimskih sistemov. Njegova toksičnost je veliko nižja od drugih konzervansov in se pogosto uporablja.
2. Potrdilo o pristnostiKalijev sorbat za živila
|
Standardno |
|||||
|
Identifikacija |
Izpolnite standard |
||||
|
Videz |
Bela zrnata |
||||
|
Analiza |
99.0 ~ 101,0 % |
||||
|
Prosta kislina (kot sorbinska kislina) |
＜1 % |
||||
|
Proste alkalije (kot K2CO3) |
＜1 % |
||||
|
Težke kovine (kot Pb) |
Manj ali enako10 ppm |
||||
|
Arzen (kako) |
Manj ali enako3 str/min |
||||
|
Poškodbe zaradi izsušitve |
Manj ali enako1.0 % |
||||
|
Novice |
Manj ali enako2 str/min |
||||
|
Merkur |
Manj ali enako1 str/min |
||||
|
Aldehidi |
＜0,1 % |
||||
|
Klorid (kot CI) |
Manj ali enako0,1 % |
||||
3.prednost
Kalijev sorbat za živila se uporablja predvsem za zaviranje rasti mikrobov v živilih.
V vsakdanjem življenju se lahko uporablja za preprečevanje plesni na soji, vinu, jedilnem kisu in soljeni zelenjavi. Samo če jim dodate 0,1 odstotka, boste ugotovili, da imajo boljši okus.
Pri zamrzovanju in hladnem shranjevanju živil, zlasti rib in kozic, jih namočite v raztopino kalijevega sorbata.(0,3%) za 30 sekund ohranijo svoj prvotni in individualni okus.
Dodajanje kalijevega sorbata umetni smetani in solatnemu olju lahko prepreči kislost in mehurje zaradi fermentacije.
Če pekovskim izdelkom, piškotom in kruhu dodate kalijev sorbat, bodo ti še boljšega okusa!
Meso, ki mu je dodan kalijev sorbat, je lahko shranjeno več kot teden dni kot prej.
Kalijev sorbat za živilauporablja se tudi v kozmetiki, medicinskih izdelkih in konzervansih za tobak. Kot nenasičena kislina se uporablja tudi v
smole,industrija začimb in gume.
Priljubljena oznake: kalijev sorbat za živila, proizvajalci, dobavitelji kalijevega sorbata za živila
