Želatina v prahu za hrano

Želatina se pogosto uporablja v proizvodnji hrane. 1. Slaščičarski izdelki 2. Mlečni izdelki 3. Mesni izdelki 4. Ostali izdelki

Pošlji povpraševanje

Opis

Opis

Gelatin food grade HALAL KOSHER Light Yellow Color 80-300bloom 2 -

Številka CAS:9000-70-8

MF: K102H151O39N31

Št. EINECS:232-554-6

Skladiščenje: Hraniti v čistem, hladnem, suhem in zračnem prostoru, zaščiteno pred vlago, vročino in neposredno sončno svetlobo.

Potrdilo o pristnosti

Element			Specifikacija	Rezultat
Fizični predmeti
Identifikacija A in B			PASS	PRETEKLOST
Moč želeja 6,67% 10ºC (razcvet g)			210-230	229
Viskoznost 6,67 odstotka 60ºC (mPa s)			2.7-3.7	3. 11
Prenos okužbe	Valovna dolžina	450nm	Večji ali enak 30 odstotkom	74,4 odstotka
		620nm	Večji ali enak 50 odstotkom	92,7 odstotka
Preglednost (5 odstotkov)			Večji ali enak 400 mm	>500 mm
Vsebnost vlage			Manj ali enako 12 odstotkom	11.{1}} odstotkov
Vsebnost pepela			Manj ali enako 2 odstotkom	0,5 odstotka
pH vrednost			5.0-6.0	5.6
Netopni delci			Manjše ali enako 0,2 odstotka	0.002 odstotka
Velikost delca			30-40 mreža	30-40 mreža
barva			RUMENA-SVETLO RUMENA	SVETLO RUMENA
Kemični predmeti
Reducenti (SO2)			Manjši ali enak 30 mg/kg	17,3 mg/kg
Preostali vodikov peroksid (H2O2)			Manjši ali enak 10 mg/kg	0
Težka kovina			Manjši ali enak 20 mg/kg	<20 мг/кг
arzen (as)			Manj ali enako 1 mg/kg	<1,0 мг/кг
Krom (Cr)			Manjši ali enak 2 mg/kg	0.9 mg/kg
Svinec (Pb)			Manjši ali enak 1,5 mg/kg	0.30 mg/kg
Mikrobni predmeti
Aerobno štetje plošč			Manj kot ali enako 1000 CFU/g	130 CFU/g
Plesen in kvas			Manj kot ali enako 50 CFU/g	<50 КОЕ/г
Koliformna			Manj kot ali enako 3 MPN/g	<3 МПН/г
coli			NEGATIVNO v 1 g	NEGATIVNO v 1 g
salmonela			NEGATIVNO pri 25g	NEGATIVNO pri 25g
Vir			BREZ BOLEZNI BSE IN IZ ČRED, KI NIH DO SADA JE IMAL KDO URADNO POTRJEN PRIMER VIRUSA BSE.
Zaključek			Zgornji izdelek je skladen s standardom GB6783-2013.

Aplikacija

pharmaceutical gelatin for soft capsule 180bloom food grade 80-300bloom food grade -

V živilski industriji se želatina pogosto uporablja v slaščicah, kot so marshmallows, gumijasti medvedki in sladice z želejem. Uporablja se tudi v živilski industriji kot bistrilo za vino in pivo ter kot stabilizator za mlečne izdelke.

Ena od glavnih uporab želatine v mesni industriji je proizvodnja delikatesnega mesa in klobas. Tem izdelkom se doda, da izboljša njihovo teksturo in elastičnost, jih olajša rezanje in potrošnikom zagotovi privlačnejši videz. Pomaga tudi zmanjšati izgubo vode med kuhanjem in shranjevanjem, kar lahko izboljša kakovost in rok trajanja teh živil.

V farmacevtski industriji se uporablja kot prevleka za kapsule in tablete, ki zagotavlja zaščitno pregrado za učinkovine in jih olajša požiranje. Zaradi svoje biokompatibilnosti in biorazgradljivosti se uporablja tudi v cepivih in sistemih za dostavo zdravil.

Pakiranje in dostava

pharmaceutical gelatin for soft capsule 180bloom food grade 80-300bloom food grade