arabski gumi
Arabski gumi, znan tudi kot arabski gumi, se pridobiva iz izločka debla rastline Acacia Leguminosae.
Opis
Uvod
Arabski gumi, znan tudi kot gumi arabic, se pridobiva iz izločka debla drevesa Acacia Leguminosae, zato ga imenujemo tudi akacijev gumi. Arabski gumi je sestavljen predvsem iz polisaharidov z visoko molekulsko maso in njihovih kalcijevih, magnezijevih in kalijevih soli. Njegova sestava vključuje predvsem gumi aldozo, galaktozo, glukuronsko kislino itd. Kakovosten arabski gumi je jantarne barve, delci pa so veliki in okrogli.
Specifikacija
Aplikacija
Uporablja se predvsem kot zgoščevalec, stabilizator, emulgator, premazna glazura. Ta izdelek se pogosto uporablja v industriji pijač, kot je proizvodnja brezalkoholnih pijač, aromatiziranih koncentratov sokov in eteričnih olj, ki jih je mogoče stabilizirati. Uporablja se tudi pri izdelavi bonbonov, kot so tradicionalni trdi (likerski) chicle, mehki bonboni, sladka vata. Lahko se uporablja tudi kot stabilizator pene.
Priljubljena oznake: Gumi Arabic, Kitajska Gumi Arabic Manufacturers, Suppliers
